Adopter Bodegas Regajo

Viña Regajo, une cave aux racines familiales profondes remontant aux années 1950, où chaque bouteille de vin est le résultat d’un traitement minutieux et spécial des raisins, conçu exclusivement pour satisfaire votre palais.

S’appuyant sur la tradition créée au fil des générations, les Bodegas Regajo harmonisent dans leurs vins l’ancien style de vinification, établi il y a plus de 70 ans, avec la mise en œuvre de nouvelles techniques, en respectant toujours le produit offert par la nature. La terre marque notre identité pour l’élaboration de l’Indication Géographique Protégée Vino de la Tierra de Extremadura.

Situés à Fregenal de la Sierra, au sud de la province de Badajoz, entre la région de Tierra de Barros et le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche, au nord de la province de Huelva, nous obtenons des saveurs qui ont de la personnalité et qui marquent des souvenirs de sourire et de retour dans le temps.

La cave, prolongement de l’attention que nous portons au terroir, est l’aboutissement de notre dévouement quotidien à la recherche de l’origine de chaque vin, liée à notre tradition familiale.

Tous les quatre mois, vous recevrez un coffret contenant trois bouteilles de vin artisanal provenant directement de la cave de José Luis :

• Vin rouge Barro y la Pitarra 2022

Ce vin d’Estrémadure est élaboré à partir des cépages Tempranillo et Cabernet Sauvignon, selon un processus de production traditionnel avec une longue fermentation dans des jarres en terre cuite au contact des peaux de raisin. Un vin à associer au ragoût d’agneau mérinos, au bœuf Retinta grillé, au ragoût et aux saucisses de porc ibérique nourri aux glands. Saveurs savoureuses et épicées de pin, de ciste et de garrigue. Chaleur en bouche et sensation d’équilibre avec une excellente impression rétro-nasale. Très persistant et aromatique. Servir à une température de 18º C.

• Vin rouge Crianza en chêne français 2020

Ce vin d’Estrémadure est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon et tempranillo et vieilli pendant six mois en fûts de chêne américain et français. Le bois, autre symbole de la nature, confère à ce vin un caractère particulier qui le rend équilibré, avec des tanins bien assemblés et affinés par le vieillissement. C’est un bon vin mature à associer à l’agneau d’Estrémadure, aux plats de riz du gros gibier et à la volaille, entre autres. Notes balsamiques et persistantes. Servir à une température de 18ºC.

• Vin blanc sec Viña Regajo 2021

Ce Vino de la Tierra de Extremadura présente une excellente combinaison des variétés Macabeo et Pedro Ximénez, ce qui donne un vin jeune de grande qualité. Ce vin blanc sec est idéal à boire au verre ou à l’apéritif. Il invite à continuer à boire. Il se marie avec de savoureuses crèmes de poisson, des poissons de mer grillés et des viandes de volaille douces, ainsi qu’avec n’importe quelle entrée. Chaud en bouche avec une acidité équilibrée, savoureux et persistant. Servir à une température comprise entre 8º et 10º C.

• Vin blanc demi-doux Viña Regajo 2023

Ce vin d’Estrémadure tire le meilleur du cépage Macabeo pour le rendre moelleux, avec une légère douceur et en même temps une touche de fraîcheur. L’attrait du vin, c’est qu’il est facile à déguster et à boire. Il est persistant et encourage les accords avec les poissons frais, les fruits de mer et même les crèmes. Très doux en bouche avec un bon équilibre entre le sucre et l’acidité. Servir à une température comprise entre 6º et 8º C.

• Vin doux Pedro Ximénez 2023

Ce vin de Tierra de Extremadura montre la capacité du cépage Pedro Ximénez à se développer sur un terroir particulier, associé à une touche de Macabeo. Un choix judicieux, avec de la maturité et de la persistance. Recommandé pour accompagner les compotes, les desserts sucrés, le fromage La Serena, la Torta del Casar et la douce Técula Mécula. Chaque bouchée sera une expérience sublime. Savoureux, onctueux et chaud en bouche. Servir à une température de 8 à 10º C.

Et aussi

Chaque mois, vous recevrez au moins une communication directe de l’artisan que vous avez choisi de soutenir. Nous voulons vous faire découvrir des produits locaux authentiques par la connaissance. Recommandations personnalisées sur le bon usage et la conservation des produits, l’histoire, l’environnement, les anecdotes au jour le jour, etc.

Avec votre adoption, en plus de rejoindre un projet artisanal traditionnel, durable et de qualité, vous ferez partie du Club GOURE. Vous serez les premiers à découvrir et à goûter les produits nouveaux et saisonniers des Artisans et vous bénéficierez d’offres spéciales.

Enfin, vous recevrez une invitation officielle à rencontrer votre Artisan en personne pendant la durée de votre adoption. Cette invitation comprend une visite guidée qui vous permettra de découvrir son domaine.