Fromage de chèvre affiné aux cendres (550g)

Par Inma Villalba

Profitez aujourd’hui des saveurs d’antan.

Ce type de fromage, si authentique par sa présence, est enrobé de charbon de bois comestible et présente un succulent contraste d’aspect entre l’intérieur blanc et la couleur noire de sa croûte ; la cendre fait mûrir la croûte du fromage et lui donne une saveur plus douce.

Lauréat de l’International Silver Cincho Award et du World Cheese Awards Silver 2022-2023, il est reconnu pour sa qualité exceptionnelle.

Accord : vins blancs, secs et fruités.

Poids net : 550 g.
Format : fromage entier sous vide.
Affinage : 3 mois.
Croûte : comestible.
Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé, présure, ferments lactiques, chlorure de calcium, sel et charbon de bois.
Origine du lait : Badajoz, Estrémadure.
Conservation : Température comprise entre 10 et 12ºC.
Consommation : On recommande de le consommer à une température comprise entre 16 et 18º.

Intensité : Moyenne.
Sans additifs ni conservateurs.
Produit sans gluten.
Allergènes : Produits laitiers.

Estrémadure

Fromage de chèvre affiné aux cendres (550g)

Prix

14,10 

Date de livraison estimée: 11/10/2024
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Rencontrez l'Artisan

À Monesterio, un projet familial d’élaboration de fromages artisanaux dirigé par Inma Villalba éblouit les puristes du fromage avec ses incroyables produits 100 % artisanaux élaborés à partir de lait de chèvre cru d’Estrémadure.

Bien qu’ils soient en activité depuis moins de 5 ans, leurs fromages ont reçu de nombreuses distinctions nationales et internationales pour leur goût authentique et leur qualité.

Par votre adoption, vous encouragez le développement local en soutenant Inma et Domingo à poursuivre le développement de leur activité artisanale sans avoir à s’adapter aux rythmes intensifs des grands producteurs industriels.

Information du domaine

Adresse

Parc industriel El Cerezo s/n, 06260 Monesterio (Badajoz)

Équipe

Un maître fromager et deux artisans

Superficie

10 ha

Techniques de culture

Fromagerie familiale
De nouvelles relations de proximité

Ils nous font confiance

P. Rodriguez

Excellent jambon, meilleur service.
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A. Regular

De très bons produits locaux !
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Duly Alg

C'est une idée géniale et novatrice. J'ai adoré. J'aime tout ce qui est respectueux de l'environnement.
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J. Estanislao

Produits espagnols locaux de haute qualité à des prix abordables, livraison rapide et excellent service à la clientèle.
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R. Salgado

Il s'agit d'une nouvelle entreprise et le traitement reçu par Goure est phénoménal.
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E. Maryeva

J'ai trouvé tous les produits de très bonne qualité et le service est imbattable.
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R. Kasmi

J'ai reçu ma boîte de Goure la semaine dernière et je l'adore !!!! Le colis est joliment décoré et les produits sont excellents.
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T. Delgado

Des produits de très bonne qualité, tous délicieux et très heureux de pouvoir aider ces artisans locaux.
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Carita de muñeca

De vrais produits du terroir ! Je n'ai jamais goûté un jambon ibérique aussi savoureux.
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