Profitez aujourd’hui des saveurs traditionnelles.

Affiné à la main pendant plus de 12 mois, ce fromage est élaboré à partir de lait cru de brebis de la race Manchega. Avec une pâte ivoire intense et des arômes lactiques très intenses, il offre une saveur puissante, idéale pour les amateurs de fromages à forte maturation. Emballé sous vide, il se présente sous forme de quartiers.

Récemment récompensé par la médaille d’or au prestigieux Frankfurt International Trophy 2023, au London Great Taste Awards 2023 et par la médaille de bronze au World Cheese Awards 2022-23.

Accord : vins blancs, secs et fruités, jeunes et secs (fino, manzanilla, oloroso jeune).

Poids net : 500 g.
Format : quartier emballé sous vide.
Affinage : +12 mois.
Ingrédients : lait cru de brebis originaire de La Mancha, présure, ferments lactiques et sel.
Origine du lait : Ciudad Real. Propre troupeau.
Conservation : au froid, entre 1º et 6ºC.

Intensité : Moyenne-forte.
Produit sans gluten.
Allergènes : produits laitiers.