Torta del Casar AOP (400g)

Par Marisa Morgado

Fromage à croûte légère, à la texture uniforme, crémeuse et fondante à l’intérieur. Forme cylindrique avec des côtés légèrement râpés. Affinage d’au moins deux mois. Certifié par l’AOP Torta del Casar, qui garantit l’origine et les caractéristiques du produit.

Lauréat du prix international Cincho de Plata en 2022, il est reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Savourez un authentique délice lauréat, élaboré à la main avec soin et passion.

La température idéale pour une consommation optimale est d’environ 24 degrés. Pour le déguster, utilisez un couteau pointu pour ouvrir la partie supérieure du fromage, comme si vous enleviez un couvercle, retirez-le sans le casser et laissez l’intérieur crémeux à découvert. Tartinez-le avec un couteau émoussé sur du pain frais ou très légèrement grillé. Lorsque vous avez terminé, remettez le couvercle sur le fromage.

Accord : vins blancs, secs et fruités.

Poids net : 400g.
Format : fromage entier
Affinage : +2 mois.
Ingrédients : lait de brebis cru, présure végétale naturelle et sel
Origine du lait : Almoharín, Caceres.
Conservation : au froid, entre 1º et 6ºC.

Intensité : Mi-forte.
Produit sans gluten.
Allergènes : produits laitiers.

Estrémadure

Torta del Casar AOP (400g)

Prix

14,10 

Date de livraison estimée: 08/11/2024
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Pastovelia est un projet qui perpétue la production artisanale et le soin qui caractérisent la marque depuis la création de sa petite fromagerie artisanale en 1996. Référence dans l’appellation d’origine protégée Torta del Casar, c’est l’une des rares fromageries d’Espagne à disposer d’un centre d’interprétation consacré au patrimoine paysan de son environnement.

Par votre adoption, vous aidez Marisa à préserver la tradition de l’élaboration artisanale du fromage à Almoharín sans avoir à rivaliser ou à s’adapter aux rythmes des grands producteurs industriels.

Information du domaine

Adresse

Pol. Ind. Palomar, 10132 Almoharín, Cáceres

Équipe

2 maîtres fromagers et 10 employés

Superficie

5 ha

Techniques de culture

Fromagerie familiale
De nouvelles relations de proximité

Ils nous font confiance

P. Rodriguez

Excellent jambon, meilleur service.
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A. Regular

De très bons produits locaux !
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Duly Alg

C'est une idée géniale et novatrice. J'ai adoré. J'aime tout ce qui est respectueux de l'environnement.
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J. Estanislao

Produits espagnols locaux de haute qualité à des prix abordables, livraison rapide et excellent service à la clientèle.
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R. Salgado

Il s'agit d'une nouvelle entreprise et le traitement reçu par Goure est phénoménal.
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E. Maryeva

J'ai trouvé tous les produits de très bonne qualité et le service est imbattable.
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R. Kasmi

J'ai reçu ma boîte de Goure la semaine dernière et je l'adore !!!! Le colis est joliment décoré et les produits sont excellents.
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T. Delgado

Des produits de très bonne qualité, tous délicieux et très heureux de pouvoir aider ces artisans locaux.
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Carita de muñeca

De vrais produits du terroir ! Je n'ai jamais goûté un jambon ibérique aussi savoureux.
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