Adopter Mieles La Madroña

Nos abeilles vivent entourées de végétation dans un environnement de pâturage boisé. Cette forêt est composée de chênes verts, de châtaigniers, de chênes-lièges, de chênes verts, de ronces et de nombreuses fleurs sauvages que nos abeilles apprécient. Elles y vivent heureuses et produisent un miel exceptionnel.

Nous pratiquons une apiculture engagée, durable et respectueuse de nos abeilles et de l’environnement qui nous entoure. Notre intervention la plus nécessaire est le traitement contre le varroa, un acarien originaire d’Asie qui provoque une maladie qui tue des ruches entières si elle n’est pas traitée au bon moment. Nous utilisons pour cela un composé à base de substances naturelles qui ne laisse aucun résidu dans le miel ou la cire.

Pour comprendre notre travail et notre respect des abeilles, il faut savoir qu’elles récoltent le miel et le pollen sans arrêt, qu’elles ne pensent pas à nous et qu’elles travaillent sans relâche pour disposer de réserves suffisantes pour l’hiver, période de pénurie de fleurs et de nourriture. Cependant, une ruche compte beaucoup plus d’abeilles pendant les mois de floraison que pendant l’hiver, ce qui fait que les abeilles produisent un excès de miel, et c’est précisément ce que nous récoltons. Nous leur laissons toujours du miel supplémentaire, car notre objectif est de ne pas nourrir les ruches si cela n’est pas strictement nécessaire. C’est pourquoi nous récoltons le miel avant la fin de la période de floraison et nous gardons toujours un surplus au cas où elles en auraient besoin à la fin de l’hiver.

Notre ferme La Madroña est située à une vingtaine de minutes de mon village de Cortegana, dans le nord de la province de Huelva, à l’intérieur du Parc Naturel et de la Réserve de Biosphère Sierra de Aracena et Picos de Aroche, loin du petit centre urbain et encore plus loin des grandes villes. La structure foncière de la région est basée sur de petites exploitations, composées de petites fermes, qui ont été abandonnées en raison de l’exode rural et du vieillissement de la population. Pour nous, l’apiculture artisanale est le moyen idéal de gagner notre vie dans un environnement rural, d’une manière durable et respectueuse de l’environnement.

Nous nous occupons actuellement d’environ 350 ruches réparties sur 7 fermes au sein du parc naturel. Au cours de l’année, nous récoltons et mettons en bouteille deux types de miel en fonction de la saison (été et automne). Le miel de mille fleurs comme l’arbousier, la bruyère, la lavande, la viorne… est semi-transparent, avec des reflets jaunâtres, à la saveur douce et intense ; ce miel cristallise facilement et prend une teinte crème. Quelques jours avant le début de l’automne, nous récoltons du miel de chêne vert et du miel de châtaignier. Le premier provient du miellat et le second du nectar des fleurs du châtaignier. Ces miels monofloraux, de couleur brun jais, sont des miels moins sucrés, riches en fer et en sels minéraux.

Grâce à votre adoption, vous permettez à Ofelia de partager leurs connaissances et de continuer à produire du miel naturel et artisanal de manière passionnée et engagée, sans avoir à rivaliser ou à s’adapter aux rythmes intensifs des grands producteurs industriels.