Jambon et pâtés d’oies élevées en liberté

Par Pedro Jose Iglesias León

Achetez un coffret de produits artisanaux gourmands directement au producteur et soutenez Pedro José à continuer d’élever ses oies en liberté et à les nourrir de manière naturelle pour obtenir un produit unique.

100% sans gavage. Produits naturels, sans additifs.

Votre achat récompense l’éthique de travail de personnes comme Pedro José qui privilégient la qualité à la quantité.

Que contient-il ?

Ce coffret de produits artisanaux gourmands issus d’oies élevées en plein air et non gavées comprend :

  • 1 x Jambon d’oie nourri au gland coupée à la main (paquet de 100g sous vide)

Élaboré à la main tout au long du processus, du séchage, de la maturation, de la découpe et de l’emballage. Il est élaboré à partir du magret d’oies élevées à l’état sauvage et nourries avec des glands qui lui confèrent une saveur qui le différencie de tout autre produit similaire. Ce jambon, en entrée ou en amuse-bouche, fait la différence entre un repas normal et un repas exquis qui surprendra le reste des convives. D’une texture onctueuse et d’une excellente qualité, le persillage de la viande et les tons de noisette de sa saveur le rapprochent des meilleurs jambons ibériques.

  • 1 x Pâté d’oie 100% naturel (pot en verre de 100g)

Élaboré à partir du foie et de la viande de l’oie nourrie au gland, le pâté d’oie se distingue par sa grande onctuosité, sa saveur et ses arômes qui feront ressortir la qualité et l’originalité de vos plats. Saveur intense et texture onctueuse.

  • 1 x Rillette d’oie nourrie au gland (pot en verre de 100g)

Élaboré à partir de viande hachée et de différentes épices dans la graisse de l’animal où elle est cuite et conservée. Préparation typiquement française qui se distingue par sa texture et la saveur intense apportée par l’alimentation naturelle à base de glands.

Conseils de l’artisan

Pour profiter au maximum de ces produits, nous recommandons de les ouvrir quelques minutes avant de les consommer pour permettre aux saveurs de se développer, s’ils sont conservés au réfrigérateur, les sortir 30 minutes avant pour leur permettre de se tempérer.

Ces pâtés artisanaux d’oie sont excellents à l’apéritif et idéaux pour toutes les occasions, ils peuvent être dégustés tartinés sur des petits pains ou des toasts ou dans des plats tels que des salades. Une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les 5 jours.

Estrémadure

Jambon et pâtés d’oies élevées en liberté

Prix

33,41 

Date de livraison estimée: 26/04/2024
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Rencontrez l'Artisan

Issu d’une famille d’agriculteurs, Pedro Jose a renoué avec cette tradition en lançant, avec sa femme et son fils, une initiative pionnière en Estrémadure, un élevage d’oies nourries aux glands et élevées en plein air.

Le chemin n’a pas été facile et il a fallu à cette famille des années d’expérimentation et d’amélioration pour adapter l’élevage en plein air de cet animal à un environnement où l’élevage est généralement limité aux porcs, aux vaches et aux moutons.

Par votre adoption, vous soutenez Pedro José à élaborer des produits uniques au monde tout en respectant le bien-être des oies.

Information du domaine

Adresse

Paraje el Pardo, Pol. 2, Parc. 9. 06249 Calzadilla de los Barros

Équipe

3 agriculteurs et 2 transformateurs

Superficie

10 ha

Techniques de culture

Exploitation avicole extensive
De nouvelles relations de proximité

Ils nous font confiance

P. Rodriguez

Excellent jambon, meilleur service.
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A. Regular

De très bons produits locaux !
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Duly Alg

C'est une idée géniale et novatrice. J'ai adoré. J'aime tout ce qui est respectueux de l'environnement.
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J. Estanislao

Produits espagnols locaux de haute qualité à des prix abordables, livraison rapide et excellent service à la clientèle.
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R. Salgado

Il s'agit d'une nouvelle entreprise et le traitement reçu par Goure est phénoménal.
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E. Maryeva

J'ai trouvé tous les produits de très bonne qualité et le service est imbattable.
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R. Kasmi

J'ai reçu ma boîte de Goure la semaine dernière et je l'adore !!!! Le colis est joliment décoré et les produits sont excellents.
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T. Delgado

Des produits de très bonne qualité, tous délicieux et très heureux de pouvoir aider ces artisans locaux.
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Carita de muñeca

De vrais produits du terroir ! Je n'ai jamais goûté un jambon ibérique aussi savoureux.
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