Lomo de porc ibérique bellota (500g)

Antonio Jesús et son épouse Isabel ont fondé La Ultima Dehesa il y a 10 ans. Bien qu’ils l’aient eu en tête depuis longtemps, ce n’est qu’en 2012 qu’ils ont abandonné le confort de leurs emplois en ville pour revenir au village et donner naissance à ce projet familial.

Le chemin n’a pas été facile, entreprendre dans les zones rurales ne l’est jamais. Lorsque vous créez votre propre produit, vous devez vous occuper de tout, de la production à la distribution, en passant par la communication. En combinant tout cela avec votre travail d’éleveur de bétail.

Avec votre achat, vous aidez Antonio Jesús à préserver la tradition d’élaboration du jambon ibérique 100% nourri aux glands à Hinojales, sans avoir à rivaliser ou à s’adapter aux rythmes des grands producteurs industriels.