Adoption

Adopter Sabor de Origen

Par Ana Delgado

Soutenez Ana, Adrià et María Delgado, de jeunes entrepreneurs ruraux, par une adoption et recevez tous les 4 mois leurs charcuteries ibériques artisanales à votre porte.

Les artisans vous informeront chaque mois par courrier sur le bon usage et la conservation de vos produits, leur origine exacte, leur histoire, leur mode de production, etc. Vous aurez également l’occasion de les rencontrer personnellement et de faire une visite guidée de leur ferme et de leurs installations.

Sans conditions ni frais supplémentaires.

Qu'adoptez-vous ?

Par votre adoption, vous soutenez trois jeunes entrepreneurs ruraux qui perpétuent un héritage familial presque disparu dans notre pays : la production artisanale de charcuteries de porc ibérique selon des procédés et des techniques naturels.

Contrairement aux grands producteurs qui privilégient la quantité à la qualité en produisant des charcuteries en grandes quantités et de manière standardisée, ce qui donne des produits identiques, cette petite fabrique artisanale privilégie la qualité en produisant ses charcuteries une par une et de manière naturelle, comme elles étaient élaborées à l’époque. C’est pourquoi ses charcuteries sont toutes uniques et différentes les unes des autres, gardant la saveur d’antan.

Pour obtenir ce goût d’antan ou, comme ils aiment à le dire, ce « goût d’origine », l’une des clés réside dans le processus d’affinage ou de maturation des charcuteries. Lors de l’affinage de leurs produits, ils n’utilisent pas de chambres froides qui contrôlent artificiellement la température et l’humidité. Ils affinent leurs produits uniquement en hiver (de décembre à mars), de manière naturelle, en profitant du flux d’air soufflant du nord au sud. C’est ainsi que cela se faisait autrefois, lorsqu’il n’y avait pas d’appareils électroniques. L’affinage naturel.

Votre adoption permet à Ana, Adrià et María Delgado d’obtenir un prix équitable pour leurs produits grâce à l’achat à la source auprès du producteur. Vous contribuez également à maintenir vivante la tradition de l’élaboration de la charcuterie de manière artisanale et selon des méthodes naturelles.

Que recevez-vous?

Tous les quatre mois, vous recevrez un coffret contenant :

2 x Chorizo ibérique de bellota (600g).

Affinage naturel pendant au moins 2 mois. Ingrédients 100% naturels. Sans additifs ni conservateurs. Un exemplaire est épicé et l’autre doux. Couleur rouge intense, doux au toucher et facile à digérer. L’équilibre parfait entre le paprika, les épices et les sels leur confère des qualités gustatives uniques.

2 x Paquet de Morcón de Lomo Ibérique de bellota (200g).

Affinage naturel pendant au moins 3 mois. Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec des viandes nobles de porcs ibériques nourris au gland. Le morcón est une charcuterie à base de longe de porc ibérique coupée en morceaux, marinée avec du sel, du paprika et de l’ail selon les recettes traditionnelles de notre famille transmises par nos grands-parents.

1 x Lomo ibérique 100% Bellota Black Label (500g).

Affinage de 5 mois minimum. Élaboré et affiné naturellement pendant les mois d’hiver. Arôme intense et doux, avec des tons frais teintés de fins reflets de vin qui nous emmènent dans la campagne verdoyante, et lentement enrichi par un processus de maturation naturel. Assaisonnement naturel sans paprika avec de l’ail, du sel et du vin blanc.

Et aussi

Chaque mois, vous recevrez au moins une communication directe de vos artisans que vous avez choisi de soutenir. Nous voulons vous faire découvrir des produits locaux authentiques par la connaissance. Recommandations personnalisées sur le bon usage et la conservation des produits, l’histoire, l’environnement, les anecdotes au jour le jour, etc.

Avec votre adoption, en plus de rejoindre un projet artisanal traditionnel, durable et de qualité, vous ferez partie du Club GOURE. Vous serez les premiers à découvrir et à goûter les produits nouveaux et saisonniers des Artisans et vous bénéficierez d’offres spéciales.

Enfin, vous recevrez une invitation officielle à rencontrer vos Artisans en personne pendant la durée de votre adoption. Cette invitation comprend une visite guidée qui vous permettra de découvrir son domaine, ses animaux et son environnement.

Andalousie

Adopter Sabor de Origen

Elle comprend:

1,3 kg de charcuterie ibérique artisanale

Invitation formelle pour deux personnes à rencontrer l’Artisane

Accès au Club GOURE

Prix

69,90  chaque 4 mois

Date de livraison estimée: 26/04/2024
Des questions? Écrivez-nous à [email protected] et nous serons heureux de vous aider.
Livraison comprise
Paiement sécurisé

Information du domaine

Adresse

C. el Patrás, 37, 21388 Hinojales, Huelva

Équipe

3 jeunes entrepreneurs

Superficie

50 ha

Techniques de culture

Élevage en liberté

Taille du troupeau

~50 porcs ibériques

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Dans les montagnes de Huelva, trois jeunes entrepreneurs élaborent des charcuteries de porc ibérique de bellota, selon des méthodes et des recettes traditionnelles transmises par leurs grands-parents.

En l’adoptant, vous aidez Ana, Adrià et María Delgado à continuer à élaborer des charcuteries de manière artisanale, sans avoir à rivaliser ou à s’adapter aux rythmes intensifs des grands producteurs industriels.

Les impacts de votre adoption

VOUS

Plus de goût pour plus de plaisir

Si les produits locaux ont du goût, c'est parce qu'ils sont élaborés à partir d'ingrédients frais et de qualité. Ils gardent ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles et leur saveur traditionnelle.

Du bonheur à partager

En adoptant, vous connaissez l'histoire, l'origine exacte, les meilleures recettes et les meilleurs conseils sur les produits que vous consommez. Vous n’aurez qu’une envie, inviter vos proches pour un moment de partage convivial.
ENVIRONNEMENT

Lutter contre le gaspillage

Avec votre adoption, vous permettez à l'artisan de mieux planifier sa production, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire, le stockage excessif et la production à l'aveugle.

Prendre soin de notre planète

Vous consommez des produits de qualité élaborés par des artisans locaux qui respectent les rythmes de la nature grâce à leurs productions durables et régénératrices.
ZONES RURALES

Soutenir les artisans

Grâce à la vente directe sans intermédiaire, les producteurs locaux reçoivent un revenu plus juste qui leur permet de poursuivre leur activité sans avoir à s'adapter aux rythmes intensifs des grands producteurs industriels.

Revitaliser l'economie locale

Votre adoption permet aux artisans locaux d'améliorer les conditions et de créer de nouvelles opportunités d'emploi dans les villages, combattant ainsi le dépeuplement rural.
De nouvelles relations de proximité

Ils nous font confiance

P. Rodriguez

Excellent jambon, meilleur service.
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A. Regular

De très bons produits locaux !
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Duly Alg

C'est une idée géniale et novatrice. J'ai adoré. J'aime tout ce qui est respectueux de l'environnement.
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J. Estanislao

Produits espagnols locaux de haute qualité à des prix abordables, livraison rapide et excellent service à la clientèle.
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R. Salgado

Il s'agit d'une nouvelle entreprise et le traitement reçu par Goure est phénoménal.
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E. Maryeva

J'ai trouvé tous les produits de très bonne qualité et le service est imbattable.
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R. Kasmi

J'ai reçu ma boîte de Goure la semaine dernière et je l'adore !!!! Le colis est joliment décoré et les produits sont excellents.
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T. Delgado

Des produits de très bonne qualité, tous délicieux et très heureux de pouvoir aider ces artisans locaux.
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Carita de muñeca

De vrais produits du terroir ! Je n'ai jamais goûté un jambon ibérique aussi savoureux.
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