Que contient-il ?
Ce coffret de produits artisanaux gourmands issus d’oies élevées en plein air et non gavées comprend :
- 1 x Jambon d’oie nourri au gland coupée à la main (paquet de 100g sous vide)
Élaboré à la main tout au long du processus, du séchage, de la maturation, de la découpe et de l’emballage. Il est élaboré à partir du magret d’oies élevées à l’état sauvage et nourries avec des glands qui lui confèrent une saveur qui le différencie de tout autre produit similaire. Ce jambon, en entrée ou en amuse-bouche, fait la différence entre un repas normal et un repas exquis qui surprendra le reste des convives. D’une texture onctueuse et d’une excellente qualité, le persillage de la viande et les tons de noisette de sa saveur le rapprochent des meilleurs jambons ibériques.
- 1 x Pâté d’oie 100% naturel (pot en verre de 100g)
Élaboré à partir du foie et de la viande de l’oie nourrie au gland, le pâté d’oie se distingue par sa grande onctuosité, sa saveur et ses arômes qui feront ressortir la qualité et l’originalité de vos plats. Saveur intense et texture onctueuse.
- 1 x Rillette d’oie nourrie au gland (pot en verre de 100g)
Élaboré à partir de viande hachée et de différentes épices dans la graisse de l’animal où elle est cuite et conservée. Préparation typiquement française qui se distingue par sa texture et la saveur intense apportée par l’alimentation naturelle à base de glands.
- 1 x Crème d’oie aux fines herbes (pot en verre de 100g)
Élaboré à partir de foie et de viande d’oie accompagnés d’herbes et d’épices locales. Magnifique amuse-bouche parfait en entrée, où les fines herbes soulignent et accompagnent la saveur du gland d’oie.
- 1 x Crème d’oie aux myrtilles (pot en verre de 100g)
Élaboré à partir de foie et de viande d’oie accompagnés de myrtilles. Les myrtilles, obtenues directement dans la région de la vallée de la Jerte, confèrent au produit une touche unique au palais. Magnifique amuse-bouche, parfait en entrée, où la myrtille apporte une touche fruitée.
Conseils de l’artisan
Pour profiter au maximum de ces produits, nous recommandons de les ouvrir quelques minutes avant de les consommer pour permettre aux saveurs de se développer, s’ils sont conservés au réfrigérateur, les sortir 30 minutes avant pour leur permettre de se tempérer.
Ces pâtés artisanaux d’oie sont excellents à l’apéritif et idéaux pour toutes les occasions, ils peuvent être dégustés tartinés sur des petits pains ou des toasts ou dans des plats tels que des salades. Une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les 5 jours.
