Contrairement aux grands producteurs de viande, qui produisent des saucissons en grandes quantités et de manière standardisée, ce qui donne des produits identiques, cette entreprise artisanale privilégie la qualité, en produisant ses saucissons un par un et de manière naturelle, comme dans l’ancien temps.
C’est pourquoi ses saucissons ibériques sont tous uniques et différents les uns des autres, mettant en valeur la saveur d’antan.
Affinage naturel d’une durée minimale de 2 mois. Élaboration et maturation naturelles pendant les mois d’hiver. Sélection des meilleures viandes nobles de nos porcs de race 100% ibérique, embossées dans des boyaux naturels. Saveur douce, appétissante et digeste.
Format de deux unités sous vide (500 g environ).
